浅田でわたしが知ったこと、世界に誇る日本文化・美意識
浅田屋伊兵衛商店株式会社 名古屋浅田

ABOUT 会社紹介

360年前⏩加賀藩の飛脚、150年前⏩浅田屋旅館、50年前⏩赤坂で料亭を営んでおり、19年前⏩名古屋に開業致しました。

「伝統からの創造」 藩政時代から受け継ぐ豊かな金沢の文化を伝える会社です。 「お客様に安心して任される店」 私たちは、お客様の心が豊かになる店として品格・非日常性・居心地の良い空気の創造を目指しています。

BUSINESS 事業内容

料亭・レストラン・BARを東京と名古屋で展開中の料理店です。

加賀料理 浅田
浅田ならではの料理・おもてなし・空間をご提供しています。 ご接待 お顔合わせ・ご結納 同窓会、お稽古の会 都心にいながらも加賀百万石文化を体感できる料理屋として、多くのお客様にご好評いただいております。
名古屋浅田があなたをお待ちしています
お集まりにも通勤にも便利な名古屋駅 直上の大複合施設12階に店舗がございます。 喧噪を通り抜け、暖簾をくぐると別世界 静寂と非日常のくつろぎ空間が広がります。
金沢伝統「合鴨治部煮」
このお料理は私たちがチームでお届けしています。 一流の食材、一流のお客様 その期待に応えてきた腕利きの調理人 愛嬌よし知性あり、お行儀のよいホールスタッフ 常にお客様に寄り添うご提案をするレセプショニスト 縁の下の力持ち、地味でコツコツ裏方さん この環境だからこそできる成長。 ここはあなたに約束します。

WORK 仕事紹介

未経験者の方でも、和の文化に興味があれば楽しくお仕事できます

接客(着物またはスーツ)
主に会席料理を配膳する業務です。 ゆったりと落ち着いた雰囲気の中、丁寧で心のこもったおもてなしをいたします。 「着付け」に興味がある、「お作法を学びたい」、そんな方にはきっと満足いただけるお仕事です。 私たちは慶応3年から150年以上、伝統を培ってきた料亭です。大切なのはマニュアルにとらわれない「心配りの素養」や「お客様満足を追求する姿勢」。既婚者の方、フリーターの方、他サービス業からの転職者など働きながら自分磨きをしたいという多くの仲間が活躍中です。 男性ホールスタッフはセレブのアイドル的存在!?
会席・加賀料理の調理師
一流の食材、一流のお客様、 その期待に応える腕利きのスタッフたち ~こんな方なら活躍できます~ □自分の調理の腕を磨きたい □本物の食材で自分の力を試したい □浅田屋で勉強したい □誰が何と言おうと、この仕事一本でやっていくと決めている

INTERVIEW インタビュー

美和/和服ホール/通算8年
「わたし、一度、浅田を辞めました。」   じゃ何故、同じ仕事、同じ会社に戻ったのか?
それは一言では言い尽くせませんが…ここの「空気」でしょうか? まるで呼吸をするかのように、自然と顧客に向かえる仲間たち。 仕事を仕事だと割り切っていない社風。 その中に自分がいる感覚、、、、 やっぱりどうせ働くなら、こういう仲間たちとこういう環境で一緒に働きたい。 そう思ったからかな。 仕事だから…とか、お客様から言われたからとかじゃないし そりゃいろいろあると思います。 でも、浅田のスタッフはそうじゃないんです。 お客様が予約頂いた瞬間からお帰り頂く迄、心地よい空間を作り出す。 この私たちのミッションにどこまで純粋でいられるか。 そこに自然と向かえている仲間たちの存在が、私はとっても心地いいんです。

BENEFITS 福利厚生

研修・お稽古充実

日本を代表する講師を招いての接客研修 接客英会話(月二回) 西川流お家元による日本舞踊のお稽古(月一回) 日本酒・ワインの研修などを定期的に実施。 学ぶ機会はあふれています。また、ただインプットするだけでなく、アウトプットする機会と場もあります。一流の接遇の技術やおもてなしに触れ、ワンランク上の接遇・対人スキルをここで身につけて下さい。 浅田ならどんな個性も受け入れられるし、変えられます。

和食検定資格取得者へ報奨金

基本一級、実務二級、実務一級取得時に報奨1万円 和食検定は日本料理の歴史、特徴、概要、しきたり、作法、接遇、顧客応対、衛生管理、英会話、店舗運営などを網羅しています。

アニバーサリー手当

貴方のお誕生日にお食事をプレゼント! 浅田ペアお食事券 (週3日、一年以上勤務者対象)

FAQ よくある質問

自分で着付けをしたことがありません。
研修の第一日目は「身だしなみ」を整える大切さを知っていただきます。先輩とマンツーマンで、着付けや着物に似合うヘアメークを学んでいきましょう。着付けができるとスイッチが切り替わりますよ!新しい自分の発見です。
一人前の調理師になるには何年かかりますか?
四季折々の日本料理は季節によって食材は大きく変わります。 一通りの流れを掴むのに、調理経験者でもやっぱり1年は最低限かかるでしょう。 和食調理の経験者の方なら話しは別ですが、…と言っても、 経験があれば出来るものでもありません。 自分の「志」一つ。和食調理を究めたい! もう一つ上のステージで自分の腕を磨きたい! 自分のこれからに向けて愚直に努力できる方が活躍する環境です。 コメント 副料理長 加藤

RECRUIT 求人情報

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名古屋駅 タワーズ

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